舌尖上的美味回来了

疫情之下，企业注定要面临一场特殊的考验。如何做到疫情防控和复工复产两不误?位于西咸新区秦汉新城的好利来烘焙工业园交出了一份满意答卷。

“食品行业对卫生要求非常严格，为确保舌尖上的安全，厂区所有的员工都是严格按照一系列消毒程序操作，然后才能进入生产车间。”厂长袁胜川说道。

经过风淋通道

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进入更衣间

换上特殊工作服、工作帽、工作鞋，

更换新的一次性医用口罩

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再次进入风淋通道

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流动水洗手

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消毒液里泡手30秒

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热风烘干机烘手

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自动雾化感应再次消毒

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进入生产车间

“企业的防疫工作做得很扎实。”身为好利来专职联络员，杨坤深有体会，“入驻企业后，我先详细了解企业的生产情况，做好驻企日志，每日上报基本情况，与企业一同作息，及时将复工复产奖励政策转发给企业负责人，站在企业的角度实实在在的帮助企业。”

受疫情影响，大部分直营门店停业，为了避免因为公共交通产生交叉感染的风险，年前企业派专车将161名门店员工送到家门口，保障了员工的健康安全。

自从1月23日接到疫情防控的通知后，厂区对一系列消毒措施层层加码，严格执行，入厂人员每天坚持测量体温、消毒，车间内员工拉开距离作业，每天坚持上下班前后对厂区、设备接触面再次进行消毒，对食堂等公共区域严格管控，分批次用餐。

为进一步强化防控措施，疫情防控期间，工厂严格执行全封闭式管理，建立防疫预案，在厂区内设立专用隔离间和留观用房，保障返岗人员隔离留观期间的生活保障。

“车间整体分为前车间和后车间，前车间制作面包、中点，烘培，后车间制作西点。”主管生产车间的吴强介绍道。

在中点生产车间，技术骨干韩敏将准备好的材料小心翼翼倒入小西点挤花机中，不一会，一个个像花一般的小茶点就制作出来了。

“稍等，我检查下尺寸合格不!”

“这两行不合格，剩下的可以拿去旋转烤炉那边了!”

中点组组长焦波将“做好造型”的新西兰茶点搬置到一旁桌面上，拿起卡尺一一检测，将不合格的茶点筛选出来。

新西兰茶点正在烤制中

制馅间里，两名女工将滤水过后的葡萄放置到自制高光除杂台上，去除掉葡萄籽和其他杂质

空气巧克力入模中

“困难肯定是有的，但是疫情防控期间谁没有困难?相比较别人的困难，我们便没有困难了。”袁胜川说道。

“我们会继续开足马力，尽快让产能全部恢复!”袁胜川眼中透露着自信的目光，“截至2月29日，发货量达1万余件，产值约20万元，工厂返岗人员共145人，预计3月5日245名工人全部返岗。

在疫情防控工作开展期间，好利来发挥企业社会责任，为新城疫情防控一线捐赠防疫物资和生活物资，先后慰问了咸阳市中心医院、周陵卫生院、周陵派出所等，为一线人员带去温暖。

责任编辑：曲静