杭州素食新产品、新口味、新风尚将引领健康生活新潮流

中国报道讯(通讯员 木子)中华民族优秀的传统文化一直倡导简约朴素、平易恬淡的饮食理念，以五谷杂粮、蔬菜水果和坚果等植物性饮食为主。随着国际绿色、环保、动保等仁慈和平、可持续性发展的公益理念日益盛行，食素之风正在全球被越来越多的有识之士广泛接受。

据了解，浙江省杭州的素食文化源远流长，2009年和2016年分别举办了第一和第二届杭州素食文化节，并于2016年底成立了全国首个素食协会，通过杭州市素食协会平台，举办了近百场有关素食与健康、素食营养学、素食和儒释道传统文化的论坛交流及素食产品展销活动。11月24日-25日，正值每年11月25日的“国际素食日”，由杭州市商务委员会主办，杭州市素食协会承办第三届杭州素食文化节将在香积寺广场拉开帷幕。

本次活动精彩纷呈，包括第三届杭州素食文化节开幕庆典、汉式素食跨国婚礼、素产品喜庆赶大集、素食名厨名菜火热秀、素食文化节论坛、精英素宴，以及杭素通美食卡首发等。其中参加素产品喜庆赶大集的素食厂商有近50家，产品种类涉及各类素食、有机农产品、环保日用品等领域，素食美食区展示的产品有素食加工食品、素食原材料、素食调味料、素食糕点面食、素食创意小吃、素食休闲食品、地方特色素食等;天然有机区展示的产品有自然农耕食品、有机蔬菜瓜果、有机豆制品、有机食材加工制品、有机茶饮等，这些素食产品有的采用了古法制作工艺，有的结合了高端食品科技、有的引进了国际先进技术，让人耳目一新，大开眼界，以新产品、新口味、新风尚为此次展销集市的最大特色，引领杭城健康生活新潮流。

素食名菜秀集结了杭州数十家素食餐厅大厨们的创意素食菜肴，值得一提的是，在这次素食名菜秀中，一家杭州素食老字号的展位也会以亮眼的姿态出现在大众的视线里，它就是杭州人记忆里的老底子的味道，大名鼎鼎的百年老店“素春斋”。“素春斋”为素食文化节特别准备了满满一席杭派传统素食喜宴，在杭州香积寺门口广场展示。这个周末，在杭州不妨一起赶赶素食的潮流吧。

责任编辑：聂茵