“中国长寿文化之乡·镇坪长寿宴”正式发布

九十九道地方特色菜品让人唇齿留香

中国报道讯(刘蕾 王莹报道) 金秋送爽，丹桂飘香。10月17日，正值中国传统节日重阳节，“中国长寿文化之乡·镇坪长寿宴发布会”在安康镇坪县曙坪镇腊味小镇隆重举行。

发布会上，镇坪县委书记罗万平介绍，“‘中国·镇坪首届长寿文化高峰论坛’成功举办后，镇坪长寿老人和长寿文化吸引了国内外专家学者的广泛关注，镇坪长寿老人数量多、分布广，既离不开得天独厚的自然环境，更离不开独具镇坪特色的饮食文化，镇坪人摘山间百草而烹，就林间山珍而食，传承汇集形成了一道又一道独具镇坪特色的天然美食。本次发布的镇坪长寿宴精品菜系，集中展示了镇坪长寿饮食文化，是深入研究和挖掘品牌价值方面的又一次积极探索与尝试，为更好地继承和弘扬祖国的优秀传统文化、满足人民群众对美好生活的向往贡献出镇坪的智慧和力量。”他表示，下一步，将以此为契机，进一步研究长寿和美食之间的联系，使镇坪的长寿菜系走出镇坪、走出陕西，走向全国。

据了解，此次发布会共推出九十九道长寿宴地方特色菜品，寓意长长久久、幸福长寿，重点推出了竹笋炖腊猪蹄、养生乌鸡汤、南江钱鱼、洋芋粑粑炒腊肉、长寿鸡蛋皮、清炒花椒叶、腊味拼盘、苦荞蜂蜜饼、天蒜土豆丝、和渣面面饭共十道精品菜，这些菜品的食材均产自镇坪，绿色、天然、无污染，煎、炸、蒸、煮，爆、烤、烩、炖，做法不同，风格各异，每一道菜，都是独具镇坪特色的天然美食。

发布会前，与会嘉宾考察了镇坪富硒农产品展、品尝了镇坪地道特色小吃、观看了镇坪传统民俗表演，现场体验了镇坪长寿宴菜品制作过程，品鉴了长寿宴系列精品菜。与会人员表示，镇坪长寿宴推出的所有菜品食材新鲜、绿色健康，既保留了传统饮食文化习惯，又融入了现代美食文化元素，是镇坪长寿文化现象最生动、最直接的体现，让人唇齿留香，令人流连忘返。

此外，发布会还受到埃塞俄比亚、赞比亚等外籍留学生的关注，他们品美食、看表演，热情参与相关活动，认真了解长寿文化，在异国他乡感受到了别具特色的魅力。

责任编辑：王溪