富平县：乡村产业“柿柿红”，助力百姓生活“事事红”

引言：富平县将柿子产业作为富民强县有力抓手，以“145”规划为引领，强化政策科技支撑，深化校地合作提升品质，打造“富平柿饼·甜蜜中国”品牌，延长产业链条，健全“龙头企业+农户”联农带农机制，实现“小产业”成就“大柿业”。

党的二十届三中全会通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》提出，“壮大县域富民产业，构建多元化食物供给体系，培育乡村新产业新业态”。富平县深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，把柿子产业作为富民强县的有力抓手，坚持不懈树品牌、强龙头、补链条、兴业态，着力擦亮“土特产”金字招牌，聚力打造“富平柿饼·甜蜜中国”世界级特色名片，2024年，富平鲜柿产量达10亿斤，加工柿饼2亿斤，柿子全产业链带动农户2.6万户，覆盖13万人，产值达85亿元，有力发挥了联农带农富农的支撑作用。

突出政策引导，画好“柿”业“规划图”

富平县委、县政府围绕打造“百亿级柿子产业发展强县和国家级柿子产业中心”这一目标，通过定方向、建机制、搭平台三举措，推动柿子产业高质量发展。

富平柿子严格把控原料入场第一关，对鲜柿进行清洗。

定目标，明确发展方向。聚焦“园区化、规模化、工业化、品牌化”路径，发挥自身优势、推进产业升级。先后制定出台《全面推进尖柿产业高质量发展的实施意见》等文件明确产业发展思路，制定“145”发展产业规划，即以实现百亿级尖柿产业发展强县目标，建好柿子产业研究院、万亩柿子未来农场、柿园综合体、柿子文化博览园四大项目，实施标准化、科技化、品牌化、数字化、一体化的“五化”行动，促进产业提质增效。

建机制，引进金融“活水”。建立由县政协牵头包联包抓、农业部门紧密配合落实的柿产业工作机制，成立富平县柿产业协会，形成专家对口帮扶、龙头示范引领、协会组织协同、柿农积极跟进的产业发展服务模式。加大财政支持保障力度，县财政每年列支500万元专项资金，对符合条件的柿农和企业给予奖励补助，目前已建成庄里、曹村等7个万亩镇和20个千亩村。同时，协调驻富金融单位为47家柿子企业（合作社）授信7700万元，以政策支持夯实柿子产业群众基础。乡村振兴衔接资金也持续向柿子产业倾斜，每年政府投入超过3000万元，用于支持柿子产业发展的各个环节。

抓长效，夯实产业基础。成立富平柿产业集团有限公司，打造利益共同体。立足产业现状，着眼发展全局，统筹各方资源，辐射全县，实现了统一标准、统一包装、统一销售、统一管理、统一品牌的五统一，解决了“小，散，弱”产业发展现状，形成了分配合理、利益共享的产业命运共同体。目前全县龙头企业已达24家，通过国家食品安全SC认证柿饼加工经营主体已达85家，产业集群发展效应充分显现。

聚焦科技赋能，夯实“柿”业“强支撑”

立足自身优势，大力推动人才、土地、资本、科技、信息等现代要素向柿产业聚集，引导先进生产力“进园入市”，形成上下游紧密协作的产业集群。

富平柿子酒酒窖。

深化校地合作。与西北农林科技大学合作，邀请著名柿子专家来富平指导，编印《富平尖柿栽培管理实用技术》等文件，组织百名柿子产业科技带头人开展电视专题讲座，深入田间地头进行技术指导，每年举办柿子培训会90多期，培训柿农1万人次以上，让柿农在“家门口”提高技术。在此基础上，富平县柿子产业研究院揭牌成立，签约揭榜挂帅项目多个，在炭疽病防控、柿园全营养施肥等产业关键技术上进行科研攻关。

加强技术培训。组建乡村振兴柿子产业专家团，对柿农柿企进行集中培训和技术指导。通过品种引进与良种选育、丰产栽培与深加工技术研究示范推广工作，选育出了适于加工的尖柿优良品系。总结推广集成克服尖柿“大小年”的技术，形成一套推广价值高且行之有效的方案，解决尖柿生产上的难点顽疾。同时，示范推广机械化柿树栽培新模式和水肥一体化技术，使柿子产量和品质均得到了大幅提高。自2022年创建示范园以来，累计建成县级高标准柿子示范园30个、高质高效示范园6个。

延长产业链条。紧密依托苏陕协作、中物院帮扶、乡村振兴衔接资金等方面的支持，依托现代农业综合实验站和柿子产业研究院技术帮扶，加快推进半自动化、自动化生产技术改造，支持永辉、渭鸿金果等企业引进现代化生产设备，创建淡村镇市级现代农业产业园，提升精深加工能力。鼓励市场主体加大研发力度，创新推出蓝溪金炫柿子酒、老锅坊柿子醋、柿房茶、柿漆等系列产品，不断延伸产业链、提升价值链。加强横向联合，充分发挥柿产业协会、柿产业集团、产业联盟作用，遵从市场经济规律，实现柿子产业长久健康发展，销售额破亿企业达到3家。

坚持品牌引领，唱响“柿”业“新旋律”

品牌是产业发展的重要支撑和核心竞争力。富平县积极发挥品牌引领作用，为产业发展注入新动力。

富平柿子醋装箱车间。

开展品牌升级战略。深化“富平柿饼·甜蜜中国”品牌宣传战略，举办“第八届国际柿学术研讨会暨‘富平柿饼·甜蜜中国’2024富平县打造百亿级产业发展大会”，组织企业携柿子全产业链产品参加中国合作贸易大会、第八届丝绸之路国际博览会、中国果品大会、中国县域经济博览会等，制定《富平柿饼区域公用品牌发展战略规划》，建立农产品区域公用品牌溯源体系，对64家柿饼加工企业进行“富平柿饼”区域公用品牌授权，推出“知识产权+金融”服务，协调人保公司为8家柿饼加工企业开展知识产权被侵权保险业务，授牌管理符合要求的柿产业企业，提升产品标识标签规范性。

打造“富字”地标品牌。出台富平柿饼地理标志证明商标管理办法，统一品牌标识口号，县域内灯箱、墙体、广告牌等显著标志进行“地毯式”广告覆盖，打造大唐富平热电公司柿子彩绘富平新地标。坚持“请进来和走出去”，办好每年一届的“富平尖柿节”和“富平柿饼节暨全球经销商大会”，扩大产业影响力。县主要领导带队赴苏、桂、云、贵等地，积极对接柿市场，宣传推介柿产品。“富平柿饼”区域公用品牌荣获“2024最受华东市场欢迎区域公用品牌”，入选农业农村部2024年农业品牌精品培育计划，第九届中国果业品牌大会上，“富平柿饼”品牌再度入榜，品牌价值达到32.77亿元。“富平柿饼”入选国家知识产权局发布的《“一带一路”地理标志品牌推广行动中国地理标志产品汇编》，地理标志品牌价值51.59亿元。

不断扩大品牌影响。召开富平柿饼品牌建设计划座谈会，充分听取专家学者和企业代表的发言，推动柿子加工合作社整体向食品工业企业转变，鼓励市场主体研发新产品。全面推进“富平柿饼”国家级精品品牌培育，宣扬富平柿饼非物质文化制作工艺，建设柿子长廊、柿博物馆、柿文化体验馆、尖柿风情小镇等文旅项目，开发“小柿人”系列艺术卡通，讲好“富平柿饼·甜蜜中国”品牌故事。持续推进“千万转发”行动，积极邀请知名媒体制作富平柿产业宣传节目，由央视班底制作品牌宣传视频《不思归》，央视一套主旋律爆款IP剧《岁岁年年柿柿红》在富平县取景拍摄并热播，央视财经频道《生财有道》《乡村振兴中国行》等栏目多次专题介绍，吸引更多资源支持富平“柿”业发展，真正推动县域农业“小产业”成为农民致富“大柿业”。

立足联农带农，鼓起“柿”业“钱袋子”

围绕农民增收，不断完善联农带农机制，切实让柿子产业红红火火，让群众“钱袋子”鼓起来。

富平县采用传统吊挂方式自然晾晒。

优化产业模式。支持龙头企业创新发展，鼓励专业合作社、家庭农场发展适度规模经营，发展壮大农业专业化社会服务组织，鼓励经营主体进行品质提升、精深加工、产品研发和品牌建设，支持企业与合作社、小农户建立帮扶合作关系，形成“龙头企业+专业加工户+柿子种植户”订单式生产，建立紧密的利益联结机制，实现了资源共享、优势互补和互利共赢，目前，全县培育市级以上柿子产业龙头企业8家，规上企业1家；建立柿子专业合作社104家，家庭农场119个，柿农人均纯收入达到1.5万元以上，进一步拓宽了农户的增收渠道。

紧密利益链接。按照“园区+龙头企业+农户”或“园区+合作社（家庭农场）+农户”的模式，联结经营主体与农户利益契合机制，通过“资源变资产、资金变股金、农民变股民”的“三变”改革，推动土地、资金、技术等经营要素向新的规模以上经营主体靠拢，产生聚集效应、推动发展聚变，使产业向更高层次迈进。曹村镇龙头企业大福柿子专业合作社、渭鸿金柿业有限公司和华丽柿子专业合作社等大中型企业，以柿子种植为基础，汇集采摘、运输、加工、研发等一条龙产业链，与农户建立收购、用工、土地、分红等利益联结机制，直接或间接带动周边4.3万人次就业，农民人均可支配收入达35600元，有效带动当地群众及部分脱贫户稳增收。

农文旅融合发展。以“柿”为媒，充分融合唐丰陵、贾岛墓、金瓮山等历史文化遗存，深入挖掘历史文化、传说故事和民俗文化，以文促旅，以旅带农，将柿子文化与当地历史文化相互融合，利用柿子林、柿饼挂晒等天然农家自然风光，修建“柿寿星”祈福广场、柿林漫道观光游览路线、10公里环山骑行公路、1000平方米停车场等旅游配套设施，形成了集观光采摘、柿饼加工参观、旅游休闲、民宿餐饮等为一体的文化旅游新天地，以柿子为主题的采摘游、摄影游、单车游、登山游、祈福游等文化旅游事业蓬勃发展，年接待游客约300万人次，旅游收入已成为富平群众增收的又一亮点。

（供稿︱中共富平县委全面深化改革委员会办公室）

责任编辑：曲静