陕西美食探秘之旅2018特别行动走进富平

中国报道讯为了让广大游客不断了解陕菜悠久的历史文化，体验陕菜的独特魅力，吸引更多人关注陕菜。近日，陕西美食探秘之旅2018特别行动“寻找你身边的陕菜”走进富平，走进美食世界，畅享美食盛宴。

在本次探秘之旅活动中，首先举行了“陕菜地方宴席的包装策划与设计”主题研讨会，餐饮界人士各抒己见、畅所欲言，发表了对于“陕菜地方宴席的包装策划与设计”的观点与建议，希望在探讨中不断进步，全力更多打造陕菜地方宴席美食品牌，让更多人品尝到陕菜的绝美味道，了解到陕菜的深厚内涵，使陕菜地方宴席在全国乃至国际舞台上大放异彩。

会议期间陕菜研究院对富平县农机酒店授予“富平地方菜研发中心”，并举行了挂牌仪式。随后，探秘团品尝到了富平柿饼、太后饼、美原酥饺、流曲琼锅糖，油泼菜鱼鱼、农家搅团、养生杂粮烩莲菜丸子、石板搅团、鲈鱼干捞面、地锅鸡、莲菜麦饭、农家鱼鱼、雪梨八宝饭、东府农家菜等特色菜品并现场表演“农家鱼鱼”的制作过程。看似寻常的食材，经过富平厨师们精湛的刀工、出色的烹饪，做出的菜品个个卖相好、造型佳，让人食欲大增。造型各异的食雕作品引得现场观众纷纷围观，赞不绝口，不时拿出手机拍照留念。（渭南市文物旅游局）

此次活动对弘扬富平传统美食文化，打造特色餐饮小吃品牌，丰富旅游业态，助推第三产业蓬勃发展具有促进作用。

责任编辑：闫欣