安康高新中学：专题培训筑牢校园餐安全防线

为进一步提升学校食堂服务质量，强化食品安全意识，切实保障师生饮食安全与身体健康，8月10日，安康市高新中学组织全体食堂员工开展专题培训，内容涵盖食品安全知识、食堂操作规范、服务意识提升等多个关键领域。

培训会上，学校食品安全总监王存结合“十统一六到位”管理模式和校园餐饮特点，从食材采购验收、加工制作规范、餐具消毒流程、食品留样等关键环节进行了细致讲解，通过典型案例分析，让员工们深刻认识到食品安全无小事，每一个操作步骤都关乎师生健康。

党委副书记、副校长李康在培训中强调，食品安全是校园安全的“生命线”，容不得半点疏忽。越是琐碎繁杂的工作，越要绷紧安全这根弦——蔬菜要洗干净农残，肉类要烧熟煮透，生熟砧板要严格分开，这些细节不仅是规定，更是对广大师生的负责。他指出，学校会全力支持食堂的工作，配齐设施设备，为大家创造安全规范的工作环境，希望每一位食堂员工把师生当成自己的“家人”，用“家人标准”做好每一餐，让师生吃得暖心，更吃得放心。

校党委书记曹庭表示，食堂是校园生活的重要组成部分，食堂员工是保障师生饮食安全的“守门人”，学校始终将食品安全放在首位，也始终牵挂着辛勤付出的员工们，大家每天凌晨就开始备餐，傍晚才结束工作，日复一日为师生的‘盘中餐’操劳，这份辛苦学校看在眼里、记在心里。他希望全体员工以高度的责任感对待工作，严格执行操作规范，用爱心和细心为师生提供安全、可口的饭菜。

此次专题培训是新学期该校后勤保障工作的重要举措之一，为新学期学校食堂工作的顺利开展奠定了坚实基础，也将助力学校教育教学工作再上新台阶。（安康市高新中学）

责任编辑：曲静