西安市雁塔区教育局：筑牢食品安全防线  守护“舌尖上的安全”

近期，西安市雁塔区教育局教育督导室聚焦校园食品安全与膳食经费管理，组织责任督学开展专项督导行动，以“制度督查+实地查验+资料核查”三位一体模式，深入辖区中小学及幼儿园，紧盯责任落实、食材采购、加工操作、经费公示、膳食经费管理等关键环节，通过“查台账、看现场、核资料、访师生”等方式，推动校园食品安全与经费管理规范化、透明化。 

在学校责任落实中，重点查看了学校是否成立食品安全管理机构、是否建立食品安全日管控、周排查、月调度等相关制度、是否按要求设立食品安全总监、食品安全员等。

在食堂管理关键环节中，重点查看食品经营许可证、日常监督检查结果、从业人员健康证明、食材进货来源、供餐单位、伙食费收费标准、每周带量食谱、留样记录填写是否规范、食材价格等信息，确保信息透明，方便公众监督。

在食材采购环节，重点核查学校是否严格规范大宗食材进货查验、建立“双人或多人联检”查验制度、并按要求落实索证索票相关制度要求、学校是否严格落实食材采购相关制度等。

在经费管理督查中，核查膳食经费收支明细、学校餐标定价是否合理，并进行对外公示、教职工是否与学生同餐同价、陪餐人员是否按要求足额缴纳陪餐费等。在师生访谈中，随机询问学生“饭菜口味、分量是否满意”“有无浪费现象”，与食堂工作人员交流时，重点了解备餐时长、师生反馈处理流程等。

下一步，该局将持续深化“挂牌督导+专项整治”机制，同时联合相关科室对食材采购、经费使用等环节开展跨部门联合督查，用“硬举措”守护师生“舌尖安全”，为校园后勤保障高质量发展筑牢防线。（西安市雁塔区教育局）

责任编辑：曹新宇