江苏丰县：以花为媒促进旅游业发展

中国报道讯(通讯员 沈春薇报道)千古龙飞地，一代帝王乡。4月3日，正是梨花盛开的时节，江苏省徐州市丰县的百年梨园、大沙河古镇、大观园(宫保府)、盛世梨园、状元碑园、程子书院、渊子湖、五姓庄新农村、汉皇祖陵风景区等旅游景区、景点，游客们亲身感受着丰县人文景物、人情风土，共同体验“汉高故里、中华果都”旅游的独特魅力。

“春日赏花，秋天品果” 旅游业成丰县经济发展新增长点

江苏丰县又名凤城，地处苏、鲁、豫、皖四省交界之地，在长期的历史演进和社会发展中，丰县形成了自己独特的旅游资源和鲜明的旅游特色。2017年，国务院批复的《徐州市城市总体规划》对丰县的城市定位为汉皇故里文化及生态旅游城市，同时也明确了文化生态旅游名县的发展方向。

“丰县是人文荟萃之地，更是物产丰饶之所。”有数据显示，丰县林木覆盖率高达32.12%，素有丰熟可养九州之美誉。除拥有粮棉、果蔬、木材、畜禽四大地上资源和盐、钾、煤、地热四大地下资源之外，更让人对丰县这座古城恋恋不忘、心驰神往的，则是其无与伦比的50万亩连片果园。

有数据显示，丰县年产各类果品60万吨，尤其盛产优质苹果和白酥梨，大沙河牌苹果更是全国闻名，曾连续四届获农业部优质水果、中华名果等称号，是享誉中外的“红富士苹果之乡”。近年来，该县实施“果业提档升级计划”，引进国际先进的苹果矮化技术和苹果生产模式，建成万亩标准化生产示范基地、国家级出口果品示范区等示范园区，并建立了从田头到餐桌的全程质量监控体系。

恰逢春日，当地万亩白酥梨园的梨花相继盛放，暗香浮动、沁人心脾。游人漫步其中，仿佛步入了一片迷人的香雪海。“梨花的花期十分短暂，如今满园的梨花正值最佳观赏期。”在百年梨园景区，有668余株树龄超过180年的梨树，最古老的一株甚至可以追溯到500年前的明朝嘉靖年间。

据当地人介绍，这棵百年梨树王树干粗80公分，须五位儿童手拉手方可搂抱。树冠直径14米，占地3分有余。常年产量1000公斤以上，果实酥脆无渣，香甜醉人。古今文人有诗赞道：“梨庄震位东方木，晨沐朝阳夜饮露。寒暑易往二百载，今朝风流王冠属。”

多年来，丰县利用自身近50万亩优质果品生产基地的优势，让“春日赏花，秋天品果”成为了当地旅游业的一张金字招牌。据了解，近年来丰县除持续打造“丰县梨花节”和“丰县苹果文化节”之外，还积极创新，在徐州及周边地区唱响了“赏花、摘果、农家乐”特色旅游，推出赏花游、摘果游、文化游、自驾体验游等多条特色旅游线路。2017年丰县共接待游客240万人次，旅游收入12亿元，旅游业已逐步成为丰县县域经济发展的新的增长点。

近年来，为进一步扩大吸引力，促进旅游业发展，丰县以花为媒，依托大面积的连片果园、生态田园及自然资源优势，沿大沙河、故黄河形成了集湿地公园、果园、生态农业观光等为一体的百里旅游观光带，并重点规划建设了二坝国家湿地公园、渊子湖风景区、果都生态园、大沙河农家乐等生态旅游景点，游客的体验也得以更富层次感。

截至目前，丰县已成功创建国家3A级景区1家(果都大观园)、成功创建省级湿地公园1处(二坝湿地)、国家级农业旅游示范区1处(果都大观园)，江苏省特色景观旅游名镇一个(赵庄镇)，江苏省星级乡村旅游示范点10处，宋楼/大沙河梨园被评为江苏省十大赏花胜地，华强生态园被评为全国四星级休闲农业观光示范园。而丰县也因此被中国优秀旅游品牌推广峰会授予“中国最美文化生态旅游县”荣誉称号。

正因为丰县在旅游业发展方面的不遗余力，现如今，“吃农家饭、干农家活，体验农家乐、赏花、摘果、购生态绿色食品”已成为丰县的生态旅游品牌，“丰县梨花节”、“丰县苹果文化节”更是成为了徐州一张不可多得的城市名片，对徐州和周边地区生态乡村旅游发展都起到了积极地示范带动作用。

“梨花搭台、经贸唱戏”，梨花对于丰县的意义，远不止欣赏与赞叹。为进一步建设“强富美高”新丰县，在今年的梨花节期间还将举行“相约梨花海”—梨花节经贸招商活动。该活动将重要客商参观考察、重大项目洽谈签约与第九届电动三轮车及零部件展销会开幕式相结合;而在4月8日，还将举办中国电动车城举办中国·丰县第19届梨花节经贸招商活动。

汉高故里，五千年人文历史构筑起丰县旅游的文化之魂

如今，丰县满城的繁花让每一位到访的游客流连忘返，各种节日让人目不暇接，但节庆经济作为一种“注意力经济”，其吸引力往往会呈现出边际效应的“递减特性”，如何真正将慕名而来的游客们对这里的认识由表及里，丰县以其对历史文化资源的深入挖掘回答了这个亟待解决的难题，为丰县旅游业发展注入了深厚的文化内涵，给丰县旅游带来了持久魅力。

“喧闹的节庆只能抓住人们的目光，而真正能留住人心的，永远是那一方承载了厚重历史的人文土壤。”

徐州古称彭城，有5000余年的文明史，是夏禹时期的闻名遐迩的“九州”之一。据《尚书·禹贡》记载：“海、岱及淮惟徐州。”悠久的文明延及秦汉，人杰地灵的徐州星光璀璨，而身处其中的丰县，更是孕育了中国历史上第一位布衣皇帝——汉高祖刘邦。

千百年来，由他开创的大汉王朝让整个中华民族引以为傲，而他出生的龙雾桥、斩蛇沟碑亭、汉祖皇陵等20余处遗迹，以及丰县博物馆珍藏的汉画像石、汉代彩陶、御赐墓碑200余件珍贵文物，引得古今中外众多文人墨客竞相游览。

近年来，丰县充分开发自身“两汉文化”的优秀基础，依托刘邦、张道陵、李卫等名人故里优势，斥资20多亿元恢复建设了汉皇祖陵、中阳里、天师观、果都大观园李卫纪念馆、状元碑园、程子书院等一大批历史文化与生态旅游景点。

其中，始建于秦汉时期的汉皇祖陵位于丰县赵庄镇金刘寨村。该陵园至唐代形成“四庙二祠一殿”的宏大规模，后经历代兵燹、水患等沧桑变化，原有古迹被悉数毁坏。经过1990年与2013年两次建设，目前陵墓以刘邦曾祖父-刘清墓为核心，规划占地670亩。在此次“长三角主流媒体丰县行”活动中，汉皇祖陵也是其中的重要一站。

新修建的景区通过雄浑粗犷的建筑风格、朴拙大美的建筑造型、错落有致的空间布局，充分展示汉文化内涵，是丰县重点打造的汉源文化的代表景区，也成为了当地“两汉文化看徐州”的主要品牌景点。

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”时值清明时节，杜牧这首家喻户晓的《清明》又浮上心头，而诗中所指的“杏花村”就位于丰县华山镇史店村。诗中烟雨朦胧又有些凄迷伤感的画面至今让人赞叹不已，而“杏花村”这一意向则被后人沿用，流传至今。

据当地人介绍，明末村中仍有酒帘高悬，酒馆罗布。盛时有99家酒罏，村中央一条南北大路，系当年99家酒罏云集之区。村中杏花一直繁茂，直到民国末年，每值春二三月，杏花盛开，新雨过后，妖艳欲滴，仍令人心醉不已，平添几许春光。除杜牧的杏花村诗外，杜牧故人张籍，也曾作《杏花村》诗一首：“一去潇湘头已白，今朝始见杏园春。从来迁客应无数，重到花前有几人。”

而丰县闻名遐迩的另一个景点——渊子湖又称淹子，位于梁寨镇南部。乾隆七年(1742年)黄河决口，渊子湖得以形成。如今的渊子湖湖水清澈，碧波荡漾。湖里鱼翔潭底，湖面浪拍轻舟，风景十分宜人。俗称“四两青丝”打不到底。环湖景点主要有五姓庄农家乐、陈氏园林、二十四孝文化长廊、、荷花湿地、玻璃栈道、百姓林、五姓亭等。每处景点都涵盖着深厚的文化底蕴和历史传说，特别是《渊子湖捉鳖精》、《渊子湖鲤鱼精》的故事，在当地更是广为流传，脍炙人口。

据了解，该渊子湖既是东海的龙眼，又是微山湖水系的一部分，地下水相通，久旱不干。湖里盛产白莲藕、鲜鱼、米虾和甲鱼，是当地有名的美味佳肴，白莲藕曾经是清朝皇宫的贡品，所以梁寨白莲藕素有“贡品莲藕”的美称。经过多年的开发，渊子湖先后被评为市最美乡村旅游点、省四星级乡村旅游示范区。

一道“羊方藏鱼”，串联起丰县千古风流人物

富饶的物产与悠远的历史孕育了人文荟萃的丰县，也造就了当地别具一格的美食文化。徐州菜是中华饮食文化的重要流派之一，其菜点制作考究，风味独特，自成体系，历史更是可以追溯到上古时代的帝尧时期，几乎每道菜都有动人的传说。在徐州建立了大彭氏国的彭祖，更是被厨行供奉为祖师爷。据了解，他所创造的雉羹、羊方藏鱼、麋鱼鸡、云母羹等名菜名堂天下闻名。然而就是这些让华夏先祖摆脱茹毛饮血的愚昧走向文明的菜肴，不仅被印刻在历史的书页中，到今天也依旧出入于每一个寻常人家的餐桌上。

据《大彭烹事录》记载，彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一天，夕丁捕到一条鱼，让母烹制，恰巧家中正炖羊肉，其母趁彭祖不在，把羊肉割开将鱼藏入，与羊肉同炖，至鱼熟取出，与夕丁食之。彭祖回来后吃羊肉时，觉有异香之味，即问其故。经妻子说明，彭祖如法重制，果然鲜美异常。这也就催生了“天下第一菜”——羊方藏鱼的诞生。有人认为，汉字中的“鲜”字即源于此。

“丰生丰长汉高祖，鱼汁羊肉饱口福。东征西战探故乡，乐吃鱼汁羊肉方。”楚汉争霸时期，羊方藏鱼蜚声淮海大地，生长于丰县的汉高祖也对其偏爱有加。羊方藏鱼因将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。古法中，这道菜取材十分讲究，夏秋季用羯羊配鲫鱼，冬春季用阉过的牝羊配鳜鱼，原汁原味，滋浓味醇。

据《饮食疗物中》注释：羊肉性甘温，益气补虚，温中暖下;鲫鱼性甘平，清热解毒，益气健牌，二者有结合之处，能医多种疾症。古人赞颂云，有病能治，无病能补。此菜亦属“食疗菜”之范畴。据现在的科学研究分析，鱼羊这两食物所含的蛋白质组，部分氨基酸同烹时、发生了化学反应，这就是鱼羊配在一起有异鲜之味的原因。难怪千百年来“羊方藏鱼”受到人们的赞赏。

清代康熙年间，徐州状元李蟠在一篇文章中就有这样一幅有趣的对联“烹饪鱼羊鲜馔解解解老饕之馋，调理大羊美羹试试试厨师之技”。原来，这是徐州地方官在宴席上宴请李蟠议事时，李蟠在宴席上即席所作。因席上有两道菜一一鱼羊烩和羊羹，深受宾主赏识。这段铁事至今仍在烹饪行业中传为美。

从唐尧时代起，经历了4000多年的演变，及历代名厨的改进制作，羊方藏鱼在徐州一带广为流传，甚至间接促进汉代的食羊遗风流传至今。中国人食羊传统悠久，然而在三伏天大碗喝羊汤、大口吃羊肉，并将这一习俗发展成全名参与的盛大节日的城市，恐怕只有在徐州、在丰县才能够寻得。

据了解，丰县是国家级“青山羊养殖基地”、“全国秸秆养羊示范县”，也是回族集中居住区，夏吃伏羊是丰县特有的民俗文化，以丰县羊肉汤、烤全羊、萧何羊腿等品种为代表的一系列羊肉菜肴享誉淮海大地。

“伏羊一碗汤，不用神医开药方”。及至今日，丰县当地每年都会举办伏羊节，全羊宴、羊肉汤、烤全羊、烧全羊、羊肉串、羊肉火锅、地锅羊肉、清汤羊头等极具古楚饮食文化特色的菜肴均会被摆上餐桌，他们相信在伏天吃羊肉可以将身体中的冬春之毒、湿气等物悉数驱除。对于老丰县人来说，伏羊节一方面是对当地祖先饮食传统的一种顺理成章的继承，也是一份对先人的怀念和对汉风古韵的向往。

值得一提的是，本次丰县梨花节还举行了“春花吐蕊”—丰县第九届梨花小天使评选、“声动凤城”—丰县广播电视台播音员、主持人选拔赛、“迈进新时代 幸福舞起来”—丰县第十一届广场舞蹈大赛、“我的家乡梨花美”—征文比赛、“城乡少年手拉手 携手共筑新时代”—情暖凤城、“畅游香雪海 幸福嗨起来”—丰县梨花园知名景点系列文化等活动，以期充分展示和挖掘丰县文化生态旅游资源，展示丰县汉风道韵文化的独特魅力。

据了解，而本次“长三角主流媒体丰县行”活动，则通过深度体验丰县深度体验丰县风光美景、民俗文化、历史风情，对丰县旅游展开集中而强势的宣传报道，让长三角及周边区域游客对丰县旅游有更深入和全面地了解，扩大丰县旅游在整个长三角地区的影响力。

乡情似酒，花语如诗。绽放的梨花带来了春天的气息，也昭示着瓜果飘香的丰收希望。吸引无数游人的丰县梨花节已经成功举办了18届。若要追究其长盛不衰的原因，应该要归功于隐匿在那飞雪蔽日的香雪海之下，赓续千年而不断的悠远文脉。滋养着代代丰县人，也让这座古城不断创新，永葆活力。

责任编辑：聂茵