春满茶山，香飘象园 陕西镇安2025年新茶开采

一芽分雨色，漫山采茶人。3月28日，镇安县达仁镇象园村茶山广场上热闹非凡，手工炒茶技艺比拼、茶产品展销、电商直播、象园茶品新、茶艺表演、打卡互动等各类活动依次开展，随着欢快的鼓舞表演，镇安县“远山象园茶韵，春启秦岭镇安”2025年春茶开采季活动拉开序幕。

其中，最精彩的要数象园茶的制作技艺大赛，两排炒茶锅一字排开，制茶能手们双手在铁锅中不停翻飞，翠绿的茶青被一遍遍抛起又落下，经过杀青、揉捻、做形、足干等工序，新鲜的茶叶变成了清香扑鼻的新茶，看着制茶能手们展示的象园茶非遗制作技艺，现场的客人们不由得流露出一番夸赞。

此外，活动还发布镇安首批获准使用“镇安象园茶”地理标志专用标志市场主体名单，并对已授权的11家茶企（合作社）进行现场授牌，举行了象园茶产销签约仪式和茶文化交流座谈。县茶叶协会对2024年度茶叶产业发展突出贡献奖、销售星锐奖、制茶能手奖进行了表彰，对“绿晟杯”象园茶摄影大赛获奖人员进行了颁奖。

好山好水出好茶，镇安县象园茶是我国最北缘高山茶，生长在“北纬33°高山茶黄金带”，茶叶外形美观，嫩绿光润，肉厚而鲜，香气清幽。冲泡后，汤色新绿，清澈明亮，叶底柔嫩，栗香味浓，回甘持久。开采季仪式后，采茶人肩挎茶篓，穿梭在苍翠的茶山上，指尖翻飞间，嫩绿的芽尖便跳进了竹篓，山间回荡着茶农们的欢声笑语，到处洋溢着春茶收获的喜悦。

2024年，镇安县将茶产业作为全县农业特色产业“五朵金花”之首，强化了茶叶产业发展的专项政策扶持，投入资金980多万元，用于茶园建设、茶园和茶厂改造、龙头企业培育、技术推广等方面，有效激发了茶农和企业的积极性。同时，还加强茶叶质量标准体系建设，推动茶叶生产标准化、规范化，全面提升了茶叶品质。积极拓展市场营销，加强“镇安象园茶”品牌建设，探索推动茶叶产业与旅游、文化等产业的深度融合。

一片叶子带活一方经济，富一方百姓。镇安坚持做好“三茶统筹”文章，走出了一条“小叶子大产业”的振兴之路，推动茶产业高质量发展。2021至2025年，累计投入茶叶产业衔接资金3126.5万元，全县建成达仁、柴坪、木王、月河、青铜关5个镇13个村茶叶基地。培育龙头茶叶企业4家、省级家庭农场1个、专业合作社83个。开发了绿茶、白茶、红茶三个品系十多个品种，注册有“栗乡缘”、“黄龙泉”、“象园”、“栗乡美”等商标。目前，全县茶园面积11.8万亩，产量达到1290吨，产值3亿元，联农带农4856户均增收3000元，茶叶成为名副其实的群众增收致富的“黄金叶”。(倪方海 许兰铖）

责任编辑：曲静