“吃蒲城 最关中” 2023全国地标美食烹饪争霸赛暨西北农副产品优质食材博览会正式开幕

5月23日，“吃蒲城 最关中”2023全国地标美食烹饪争霸赛暨西北农副产品优质食材博览会在陕西省蒲城县正式开幕。

2023全国地标美食烹饪争霸赛吸引了来自安徽、甘肃、河北、河南、湖北、江苏、江西、宁夏、山东、山西、四川、云南、浙江、陕西14个省、36个市、县的120余名餐饮行业精英参加比赛，参赛选手将以列入国家、省、市级政府部门认证的地理标识食材为主料，为餐饮业同仁及消费者们带来一场味觉与视觉的双重盛宴。大赛从全国范围邀请了中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员们组成裁判团，以专业的执裁标准，推进餐饮行业高技能人才队伍建设。

蒲城县委副书记、县长薛斌致欢迎辞。他表示，近年来，蒲城县发挥交通区位优势以及优越的农业禀赋，利用特色的美食文化，致力打造全国特色农业示范地、渭北商贸物流中心和“吃蒲城 最关中”餐饮品牌，全方位推动农业全产业链、商贸物流和餐饮服务业高质量发展。以产兴县，以业富民，努力让蒲城人民生活更充实、更美好。

开幕式上还举行了蒲城“关中美食地标城市”授牌仪式。蒲城美食历史悠久、文化底蕴深厚，特色鲜明、风味独特，品种丰富、花样繁多，达到关中美食地标城市名录收录条件，被授予此项殊荣。

近年来，蒲城县坚持以餐饮业高质量发展为主线，聚力做大做强餐饮品牌，全面增强餐饮企业竞争力，全力提升餐饮质量和服务水平，加快创建关中美食地标城市。目前，蒲城县拥有特色美食100余种，餐饮企业、个体户800余家，从业人员7500余人，餐饮业年收入达到20亿元以上。

本次活动旨在传承中华烹饪技艺，展示丰富优质的食材和名优新特产品，弘扬陕菜文化、实现地方美食文化和名优特产品与旅游产业有机融合，为推进渭南黄河流域生态保护和高质量发展核心示范区建设，蒲城“一镇三地”建设搭建合作发展的桥梁。(李子琳)

责任编辑：杨羽