铜川市市场监督管理局组织召开餐饮单位落实食品安全“两个责任”“六个十”专项行动现场观摩推进会

为进一步夯实企业食品安全主体责任，推动全市餐饮单位食品安全“两个责任”“六个十”专项行动走深走实。4月11日，铜川市市场监督管理局组织部分大中型餐饮服务经营者进行观摩学习，并座谈交流。30余家餐饮经营者参加了现场观摩会。

会议组织学习了国家市场监管总局规章《落实食品安全主体责任监督管理规定》；解读了企业在落实主体责任方面、“日管控、周排查、月调度”方面以及食品安全总监、食品安全管理员职责等详细规定；讲解了市局“六个十”专项行动实施细则中餐饮服务板块，并对餐饮经营者实施过程中遇到的疑惑进行了解答。

会议要求，餐饮经营者要进一步落实企业主体责任，加强对《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规的学习和领悟，强化主体责任的认识，健全食品安全各项制度和“日管控、周排查、月调度”机制，切实推动“两个责任”落地见效。

会后，组织观摩学习了正阳国际酒店“两个责任”落实情况。部分企业代表进行了交流发言，与会人员感触颇丰，相互座谈交流，取长补短，取得了良好的效果。（铜川市市场监督管理局）

责任编辑：曲静