陕西西乡：“一片叶子”拉动全产业链

连日来，在位于陕西省西乡县堰口镇分水岭村的汉南茶业有限责任公司绿茶超微粉生产车间，茶叶枝叶分离机、气流粉碎机、脱水干燥机不停运转，工人们正在加工食品用绿茶超微粉。

陕西省西乡县茶产业带动26万余人增收致富（黄宗跃 摄）

“茶叶富含对人体健康有益的茶多酚等微量成分，但传统的冲泡方式只能浸泡出很少的微量成分供人体吸收，大部分微量成分会被人们作为茶渣倒掉，如果将茶叶用先进的工艺、设备做成超微细粉，加入到食品里食用，人体就能摄取到茶叶中更多的有益成分。”公司董事长赵礼有告诉笔者，利用采茶机将茶叶采下来，经高温杀青后，进行脱水、干燥、枝叶分离制成碾茶，再经过高压冷却气流磨工艺制成的绿茶超微粉，广泛用于烘焙食品、面食、凉皮、保健食品、美容产品等领域，实现从传统的“喝茶”到“吃茶”“用茶”转变，拉长了产业链条，提升了附加值。

近年来，西乡县立足县域资源禀赋，积极整合资源，不断优化茶产品结构，着力推进茶旅深度融合，以“一片茶叶”拉动全产业链，走出一条产业得发展、茶农得实惠、企业出效益的茶产业发展之路。

在位于西乡县沙河镇青岩村的陕西天赐秦韵茶业有限公司基地，景观步道环环相通，人工湖碧波荡漾，与远处青山交相辉映，景色美不胜收。“游客在这里可以采茶制茶、户外野炊、体验茶主题民宿，还可以闲暇垂钓、游湖观景，体验农耕文化。”陕西天赐秦韵茶业有限公司总经理张维超说，在大力发展茶产业基础上，公司不断挖掘茶园生态自然优势，不断优化产业结构，大力发展以产、学、研、游为主题的旅游业，积极推动茶产业与教育、文化、健康养生、休闲观光、体验展销等深度融合，推动茶产业转型升级。

为加快茶产业全产业链高质量发展，西乡县财政每年安排不少于2000万元用于支持茶产业发展，积极帮助企业争取上级政策性资金，安排专项资金、整合涉农项目支持龙头企业建厂、技术改造、品牌宣传、技术培训等，不断强化专业化茶叶人才队伍建设，全县建成县级茶叶技术推广中心1个、茶业中等专业学校1所、茶叶研究所3所、茶叶协会1个、茶叶商会1个、茶叶专业合作社64家，培养国家评茶师、茶艺师2000余名。同时，还建立目标责任考核奖惩机制予以强力保障，形成县镇村齐抓共管、产供销环环相扣的良好局面。

目前，西乡县茶园总面积达36万亩，茶农7万余户，茶产业带动全县26万余人增收致富，茶叶年产量达1.72万吨。(西乡县委宣传部 黄宗跃)

责任编辑：曲静