第四届全国白酒品酒职业技能竞赛陕西预赛在西安举行

中国报道讯（师霞 报道）8月9日，第四届全国白酒品酒职业技能竞赛陕西省预赛在西安举行，来自全省多家白酒企业的120余名选手参加比赛。陕西省总工会副主席赵霞出席并宣布预赛开赛。

预赛开幕式现场

本次竞赛是陕西省二类职业技能竞赛，工种为品酒师(白酒品评)，内容以品酒师国家职业资格高级工为主，比赛采用理论与实际操作相结合的方式，其中理论考试占30%，实际操作占70%，参赛选手年龄需在45周岁以下，同时具备白酒高级品酒师或品酒师(国家职业资格一级/二级)资格。

在预赛过程中，陕西省内各大白酒企业的120余名青年品酒师同台竞技，省级预赛总成绩前3名的选手，将被推荐参加第四届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛，并由省财贸金融轻工工会推荐申报陕西省技术能手荣誉称号。

陕西省总工会副主席赵霞(中)、省财贸金融工会主席刘佐清(左一)观摩预赛现场

品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。陕西省酒业协会会长、陕西西凤酒股份有限公司总经理贾智勇说，品酒师是一种非常辛苦的职业，平均每年要品尝上千种新酒，人才储备现状是普遍年龄偏大。此次参赛选手中，有高学历的年轻博士，也有85后青年技术能手。 “培养选拔一批80后品酒师，是比赛的一个重要目标。”

在全国白酒行业中，20%的企业没有专业的品酒师，影响了企业品牌塑造和酒品质量的提升。在陕西，130余家白酒企业仅有20余名国家级品酒师(零星分布在几家酒企)，省级130余人。

陕西省财贸金融工会主席刘佐清说，由陕西省财贸金融轻工工会、陕西省酒业协会共同举办的技能大赛，目的是通过培训和比赛两个环节提升品酒师职业技能水平和整体素质，通过推荐申报陕西省技术能手畅通职业晋升通道，进一步推动我省白酒行业建立和完善促进技术工人成长成才的长效机制。

另悉，全国决赛将于11月举行。

责任编辑：李婷